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ワイン酒場Rino　新装！！

お知らせ

2017年12月05日

皆様、こんにちは！ 　営業部　中田です！

本日は「インターネットの力　番外編」にて予告しておりました

「ワイン酒場Rino」様の工事をご紹介致します。

 

 

まずは、こちらから

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ご覧の通り、元々は何も無く「駐輪場」として使用されておりました。

車は仮置きされているもので工事前には撤去頂きました。

 

 

 

照明は付いているけど、マンションの共有部の電力で点灯している

水道メーターや水道管はあるけど、他へ繋がるものだけ

ガスは建物には来ているが反対側のテナントへ行っているのみなど

まさに何もない状態・・・さらには大きな柱と梁があり、さらに頭を抱えました(´へ｀;ｳｰﾑ

 

とここで１つ閃き、ご提案を

「水道や電気を1から引くのはいろいろと（お金も手間も）大変なので隣からお借りしましょう！」　c(・。・）ﾁｮｯﾄﾀﾞｹ・・・

 

 

実はお隣は「ドッグサロンAvril」　様

さらに実は実は「Avril」様と「Rino」様のオーナーは同じなのです　ｵｵｰw(*ﾟoﾟ*)w

つまり

 

 

 

 

 

 

 

 

 

壁－－－－－－－－壁－－－－－－－－－壁

 

 

 

 

 

 

こういう感じです（笑）

 

電気も水道も分岐・分割しても問題無さそうでしたので提案させて頂きました(^▽^)

これで費用も抑えられる上に工期も短縮できます！

ガスに関しては既設分（他店舗様使用分）から分岐させて頂きました。もちろんガスメーターは新設です（笑）

さて、これで電気ガス水道の心配は無くなりました。

 

次にすることは配置決めです。

決められたスペースで如何に効率よく必要なものを配置するか、これは重要な項目でかつ難しいものでもあります。

入念に打ち合わせし、図面作成、打ち合わせの繰り返しが必要です。

カウンターがあって、テーブル席があって、もちろんトイレもあって厨房機器も収納も必要です。

さらに、衛生や防災面などで基準をクリアしなければなりません。

また単純に配置出来ればOKというわけでもなく、使用に際しお客様やスタッフの方が使い易いように考慮も必要です。

難しいことではありますが頭の使いどころ、楽しいところですo(￣ー￣；)ゞううむ

 

次に内装・外装を決めます。

一番初めの段階で「レンガ」と海外の店舗写真などでイメージを頂いておりました。

配置が決まった上で、お客様のイメージにどれだけ近づけるか・・・さらにどれだけ昇華しご提案できるか・・・

このあたりを考えているときが一番「楽しい」かも知れません（笑）

 

文字ばかりでは面白くないですね…（笑）

では工事の流れをご紹介　(/￣Д￣)/　ﾄﾞｳｿﾞ

 

 

まず水道・電気の仕込みとそれに必要な下地の作成です。

ここでしっかり考えて仕込みをしておかないとあとで大変です。

ある程度出来上がってからすると、せっかく作ったものを潰すことにもなりかねます

 

 

 

 

厨房側の床を挙げて排水路を作り

グリストラップという厨房用のゴミ受けを設置します。

これは飲食店の衛生上必須です‼

また雨などに濡れやすい外壁の一番下はブロックにし耐水性を確保します。

 

 

 

 

このように厨房床に砕石を敷き詰めてから

 

 

 

 

 

 

 

セメントで仕上げます。

 

 

 

 

 

次に間仕切り壁を起こし、客席側の床上げをしました。

厨房側の床上げをしているという事もありますが

オーナーより「床を上げた方が歩く音がして心地よい」と

いうお話もありました。

確かにコンクリートなどを歩く音より軽く響く音の方がいいですね(*´▽｀*)

 

 

 

 

 

 

 

 

外壁部には防水透湿シートと断熱材を

 

 

 

 

 

またトイレ廻りの壁にも断熱材を入れ

さらにトイレ内の壁には遮音シートを貼りました。

これはテーブル席の近くにトイレがある作りになってしまう為

少しでも音漏れを防ぐ為です。

使用中の方も、食事中の方も音が聞こえると・・・ね(；´Д`A “`

 

トイレ内壁面にビッシリと遮音シートです

結果店内BGMなしでも流水音は、ほぼ聞こえません！

わざと手洗いスペースを作り2重扉にしているのも効果的にv(｡･･｡)ｲｴｯ♪

 

 

 

カウンター上には垂れ壁を作りました

厨房側には収納棚をたっぷりと

客席側はインパクト抜群に仕上げます！

 

 

 

 

 

入口扉を入ってすぐのところは外と高さを合わせています。

カウンターの端の背もたれ兼、落下防止用袖壁も作成

この端の席が私は一番落ち着きます（笑）

カウンターの足元には、すこし大きめの足置きを作りました。

 

入って正面、厨房側に勝手口を作りました。

オーナーより「防犯上、表の電動シャッターは使いたい」とお話があり

避難経路確保の為に設置致しました。

「シャッターが壊れで動かなくなったときに、どこから避難する！？」

ということになるからです。　こちら防災上必須でした。

 

以上で、内装工事までの準備が整ったわけです(^▽^)

ここから劇的に変わっていきます！

が、内装工事は次回更新時にご紹介いたします（笑）

 

最後にRino様のご紹介

 

 

 

 
「ワイン酒場Rino」

堺市北区中百舌鳥町5丁目669ラレックス中百舌鳥ライフワンビル1階

11：30～15：00　ランチ

17：00～0：00　ディナー

TEL072-355-8365

宜しくお願い致します<(_ _)>

それでは、本日はここまで～(T∇T)ﾉ~~ﾌﾘﾌﾘ